Доброго дня!
Можно!
1) Зайдите на сам SC (root / EulerLinux)
2) Отредактируйте файл 50-persistent-net.rules, изменив имя нужного сетевого адаптера на соответствующий eth.
vim /etc/udev/rules.d/50-persistent-net.rules
3) После замены сохраните файл конфигурации, подключите сетевой кабель к целевому сетевому порту и перезапустите сервер.
Успехов!